Détermination des espèces chimiques présents dans une boisson
I Analyse de l’étiquette d’une boisson
1) Différencier les espèces chimiques présentes dans la boisson à partir de la lecture de l’étiquette.
2) A partir des expériences réalisées au collège, proposer sur une feuille de brouillon, des expériences permettant de mettre en évidence les différentes espèces chimiques rencontrées. ( On donnera l’expérience, le matériel utilisé ainsi que les résultats attendus).
II Protocoles expérimentaux
Dans tous les cas suivants, donner :
- le nom du test utilisé
- le schéma de l’expérience
- vos observations
- la conclusion du test
1) Mise en évidence de l'eau
2) Mise en évidence du gaz.
3) Mise en évidence de l’acidité.
4) Mise en évidence du sucre.
Réaliser l’expérience sur la boisson étudié mais aussi sur du cola light
III Conclusion
Enumérer toutes les espèces mises en évidence dans la boisson au cola.
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